Pırasalı Kolay Börek
Malzeme
- 1 paket Sana zeytinyağlı margarin
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı yoğurt
- ½ su bardağı süt
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- harcı;
- 3 yemek kaşığı Sana zeytinyağlı margarin
- 4 adet pırasa
- 1 adet havuç rende
- 4 adet taze soğan
- 4 adet sarımsak
- ½ demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı köri
- tuz-karabiber


Hazırlanışı
1 Harcı; yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı Sana zeytinyağlı margarini koyup eritin Sana zeytinyağlı margarin kızdıktan sonra içine köriyi ilave edip körinin kokusu çıkana kadar kavurun

2 Körinin kokusu çıkınca içine önceden kıydığınız Pırasayı ekleyip kavurun

3 Pırasalar sönünce içine rende havuçları,kırmızı pul biberi ve tuz –karabiberi ekledikten sonra karıştırıp harcı soğuması için yayvan bir kaba alın

4 Hamuru için; derin bir kaseye yumurtaları kırıp içine oda sıcaklığında yumuşatıp küplere kestiğiniz Sana zeytinyağlı margarini ilave edip karıştırın Daha sonra içine sütü ve yoğurdu ilave edip karıştırın

5 Daha sonra içine bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek harca ilave edip mikser ile karıştırmaya devam edin

6 En son olarak harcın içine önceden kıydığınız Taze naneyi, rende beyaz peyniri ve kıyılmış taze sarımsakları ilave edip tahta bir kaşık veya spatula harcı karıştırın

7 Hazırladığınız börek hamurunun yarısını Sana ile yağladığınız tepsiye koyup üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin Hamurun üzerine pırsalı harcın tümünü koyup düzeltin Kalan börek hamurunu harcın üzerine koyup yayın

8 Pırasalı böreği önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirip dilimledikten sonra sıcak olarak ayran veya cacık ile servis edin