Mantarlı Kıymalı Börek


Malzeme
- 400 gr kıyma
- 250 gr mantar
- 2 adet yumurta
- 6 adet milföy hamuru
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı Sana
- 2 diş sarmısak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz, karabiber


Hazırlanışı
Mantarları yıkadıktan sonra ince ince dilimleyin Bir tavada 2 kaşık Sana yağını eritin Kıymayı katıp iyice kavurun Kıyma kavrulunca ezilmiş sarmısak ve mantarları ilave edin Suyunu tamamem çekinceye kadar pişirin Tuz, karabiber ve kırmızı biberi katıp karıştırın Ateşten alarak ılımaya bırakın Ilıdıktan sonra çırpılmış yumurtaları katıp karıştırın

Tezgaha aliminyum folya serin Hamurun yapışmaması için un serpin Milföy hamuru yapraklarını uçları üst üste gelecek şekilde dizin Merdane ile iki misli büyüklüğüne gelene kadar genişletin Açtığınız hamurun üstüne 2 yemek kaşığı galeta unu serpin

Mantarlı kıymayı üzerine yayın Alta yaydığınız folyo yardımıyla hamuru rulo yapın Kalan 1 kaşık Sana ile hamuru yağlayın Kalan 2 kaşık galeta ununu serpin Rulonun birleşim yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin Dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin