Tofulu yerelması gulaşı Tarifi
Malzemeler

750 gr Yerelması
biraz mercankök
2 soğan
4 baş sarımsak
200gr fümelenmis tofu
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı nebati yağ
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
yarımşar kırmızı, sarı ve yeşil biber
tuz, karabiber
2 domates (soyulmuş ve küçük kesilmiş)
sebze suyu(yaklaşık yarım litre)
yarım çay kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı krema
1 defne yaprağı


Yapılışı

Yer elmasını soyduktan sonra birbuçuk cm büyük- lüğünde zar şeklinde kesin Biberleri de aynı büyüklükte doğrayınSoğan ve sarımsapı ince ince doğrayın Tofuyu 1cm büyüklüğünde, zar şeklinde kesin Bir tencerede yağı ısıttıktan sonra soğanları yağda çevirin Biber ve sarımsağı da yağda iyice çevirin, kırmz biber katın ve hemen ardından sirke ile sebze suyunu (icabında sadece su da kullanilabilir) 2-3 dakika iyice kaynattıktan sonra püre haline getirinYerelması ve kesilmiş biberleri ekleyin Mercankök, kimyon, defne yaprağı, tuz ve biber ile tatlandırın 20-30 dakika hafif ateşte kaynatmaya bırakın Yerelması iyice yumuşamalı, ancak tam yumuşamadan, tofu ve domatesleri ekleyerek 3 dakika kadar hafifçe kaynatın Tuz ve karabiber ekin Bir çorba kaşığı kremayla servise sunun